Verrine fraîcheur avocat-saumon fumé


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Une entrée ultra rapide à réaliser, légère et aérienne, qui autorise un plat plus copieux ensuite. Ou comment épater ses invités en un minimum de temps passé en cuisine !

Pour épater vos convives à l’apéritif ou en entrée, préparez de délicieuses petites verrines de avocat et saumon. Une purée d’avocats relevée de citron vert, servie en verrine avec un tartare de saumon frais. Régal assuré !

Simplissime et rapide à préparer, il ne vous faudra pas plus de 15 minutes pour réaliser cette recette de verrines !

Suivez la recette et préparez-la aussi, les ingrédients sont comptés sur les doigts, ils sont très peu nombreux et vous les avez peut-être déjà! Essayez-la…

Alors voici quelques explications :

Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous .

Réalisation :

Difficulté : Facile
Préparation : 15 min

Ingrédients / pour 4 personnes :

4 tranches de saumon fumé
1 avocat bien mûr
2 yaourts à la grecque
Quelques feuilles de salade
Le jus d’un citron jaune
1 cuillère à café d’huile d’olive
Aneth et ciboulette
Sel et poivre

PRÉPARATION :

ÉTAPE 1
Éplucher l’avocat, le couper en cubes dans un bol avec un demi-jus de citron. Mélanger afin qu’il ne noircisse pas.

ÉTAPE 2
Mélanger les yaourts avec le reste du jus de citron, de l’aneth, de la ciboulette, l’huile d’olive, du sel et du poivre.

ÉTAPE 3
Disposer de l’avocat dans le fond de chaque verrine. Recouvrir de sauce au yaourt.

ÉTAPE 4
Parsemer d’une main légère la salade coupée en fines lanières.

ÉTAPE 5
Rehausser le tout d’une tranche de saumon fumé coupée en 3, et harmonieusement disposée comme des pétales de fleur.

Pour finir :

Maintenir au frais jusqu’au moment de servir.

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