Tranches de noisettes


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Ingrédients 

140 g de beurre
100 g de sucre
5 jaunes d’œufs
100 g de farine
50 g de fécule de maïs
10 g de levure chimique
125 ml de crème (crème)

Pour la garniture :
5 blancs d’œufs
100 g de sucre
200 g de noisettes moulues
½ cuillère à café de cannelle

Pour le glaçage :
150 g de chocolat,
1 cuillère à soupe de Nutella noir , (bombé)
1 cuillère à soupe d’huile

préparation

Mélanger le beurre mou avec le sucre jusqu’à consistance crémeuse, incorporer les jaunes un à un, puis incorporer la farine et l’amidon mélangés à la levure chimique avec la crème – étaler la pâte 30 × 20 dans un moule préparé – étaler la garniture dessus et placer dans un tube préchauffé à 160° convection pendant environ Enfourner pendant 30 minutes – couvrir le gâteau de papier aluminium au bout de 10 bonnes minutes – étaler le glaçage au chocolat sur le gâteau refroidi.

Garniture :
Battre le blanc d’œuf en neige ferme, fouetter vigoureusement le sucre et incorporer les noisettes

Glaçage :
Faire ramollir le chocolat dans un bain d’eau chaude, bien mélanger avec l’huile et le Nutella

Bon appétit

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