Tarte Amandine aux Abricots au Thermomix


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Tarte Amandine aux Abricots au Thermomix

Voici une délicieuse tarte amandine aux abricots, un vrai régal à préparer avec l’aide de votre Thermomix.

La pâte sucrée, les abricots et la crème d’amande se marient parfaitement, de plus cette tarte est simple et très rapide à réaliser .

Ingredionts:

La pâte brisée sucrée:
125 grammes Beurre
300 grammes Farine
40 grammes Sucre vanillé
2 pincéesSel
100 grammes Eau
14 Abricots

La garniture:
2O eufs
15 grammes Sucre vanillé
100 grammes Sucre en poudre
90 grammes Amandes en poudre
200 grammes Crème fraîche épaisse

Preparation :

La pâte brisée sucrée:
Préchauffer le four à 210°C.

Mettre 125 grammes de beurre coupés en morceaux, 300 grammes de farine, 20 grammes de sucre vanillé, 2 pincées de sel et 100 grammes d’eau tiède dans le Thermomix, Pétrir 1 min/mode Pétrin.

Étaler la pâte en cercle sur un papier sulfurisé et positionner le tout sur votre plaque de four.

Mettre 14 abricots (à ajuster en fonction de la taille de votre moule) lavés, coupés en 2 et disposé sur le fond de tarte face vers le haut.

Mettre 20 grammes de sucre vanillé sur les abricots.

Mettre dans le four pendant 10 min à 210°C.

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