Salade d’été idéale pour les grillades


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Ingrédients

1 poivron(s) rouge(s)

1 poivron(s) vert(s)

1 poivron(s), jaune

1 concombre(s)

1 verre de feta aux olives

250 g de tomates datte(s) ou cocktail

2 gros oignons nouveaux, avec du vert

Aneth

Sel et poivre

Vinaigre

peut-être Huile d’olive

Préparation

Lavez, épépinez et coupez les poivrons en petits cubes. Épluchez le concombre, coupez-le en deux, en quatre et coupez-le en petits morceaux. Lavez les tomates et coupez-les en deux, coupez les oignons nouveaux en fines rondelles, mettez le tout dans un grand bol, ajoutez la feta avec l’huile et les olives, assaisonnez de sel et de poivre, ajoutez un bon trait de vinaigre et autant d’aneth que vous le souhaitez . Mélangez bien, laissez infuser un peu, c’est prêt.
Délicieux à griller ou tout simplement avec de la baguette Rusticana ou du pain blanc.

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