Risotto à l’indienne au Thermomix


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Un mariage gustatif entre l’Italie et l’ Inde pour ce risotto. Il est savoureux, crémeux, parfumé, fondant, gourmand, délicieux,bref… Juste parfait !

Découvrez cette recette de la cuisine indienne, risotto à l’indienne, simple et facile à réaliser au Thermomix.

Ingrédients ( 2 Personnes ) :

2 échalotes
1/2 poivron vert
1/2 poivron rouge
130 g de petits pois cuits
10 g d’huile d’olive
450 g d’eau
200 g de riz arborio
Du poulet rôti
2 c.à.s de mélange d’épices indiennes
1 c.à.s bombée de crème fraîche
sel

Préparation :

ÉTAPE 1
Éplucher les échalotes, couper grossièrement vos poivrons en morceaux et mettre le tout dans le bol du thermomix et mixer pendant 5 secondes à la vitesse 5.

ÉTAPE 2
A partir de ce moment, retirez le gobelet de votre couvercle.

ÉTAPE 3
Ensuite, Insérer le fouet dans le bol, ajoutez l’huile d’olive et le riz, puis cuire pendant 3 minutes, 90°C à la vitesse 1.

ÉTAPE 4
Verser l’eau dans le bol, ajouter votre mélange d’épices et le sel, puis faire cuire pendant 15 minutes, 100°C à la vitesse 1 .

ÉTAPE 5
Pour finir, ajouter les petits pois cuits au préalable, les morceaux de poulet rôti et la crème fraîche, puis cuire pendant 2 minutes, 100°C à la vitesse 1 .

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