Quiche saumon avec thermomix


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Une quiche saumon au Thermomix, rapide et facile à réaliser. Faites votre quiche vous-même pour épater famille et amis. Coupés en morceaux pour l’apéritif ou avec une salade en entrée, vos convives vont se régaler.

Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous .

Ingrédients ( 8 Personnes ) :

Pâte brisée

250 g de farine
125 g beurre doux mou
80 g eau
1 pincée sel
1 pincée cumin
2 c. à soupe bombées d huile d olives

Appareil

20cl crème fraîche
20cl lait entier
2 oeufs entier
2 jaunes d’oeufs
1 pincée sel
1 pincée poivre
1 c. à café bombée fond de poisson

Tarte au saumon

4 Pavés de saumon
1 tomates
gruyère
sel
poivre
aneth
basilic
Romarin frais
échalote
ail

Préparation :

Pâte brisée

Mettre tout les éléments dans le et mixer 20 sec Vit 4.

Dans mettre l’huile d olive,saumon,échalote ainsi que les aromates….Mixer 10sec vitesse 2, puis faire revenir 10 min Vit 0.5 à 75°.

Appareil

Mettre dans le les ingrédients et mixer 25sec Vit 6.

Étaler la pâte et recouvrir le plat.Piquer celle-cil.

Recouvrir le fond de tarte de moutarde à l ancienne,ajouter le saumon et recouvrir avec l ‘appareil.

Disposer quelques rondelles de tomates et parsemer de gruyère.
Saler, poivrer.

Enfourner votre tarte pendant 40 min à 180°

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