Paella express avec thermomix


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La paella est un plat à base de riz rond d’origine de la région valencienne en Espagne et qui tient son nom de la poêle qui sert à la cuisiner. Ici pas question d’utiliser une poêle puisque c’est le Thermomix qui va tout faire avec son panier de cuisson et son varoma.

Envie de faire voyager vos papilles avec cette recette typiquement espagnole. Un repas complet au Thermomix qui épatera vos amis et votre famille. Régalez-vous avec cette paëlla au Thermomix.

Ingrédients / Pour 8 Personnes :

500 g de cocktail de fruits de mer
1 Chorizo doux ou fort coupé en rondelles
350 g de riz rond
450 g de pulpe de tomates
1 oignon
2 gousses d’ail
40 g d’huile d’olives
1 poivron rouge
1 poivron vert
2 doses de safran
1 sachet d’épices a paëlla
1 cube de bouillon de volaille
300 g de crevettes crues
300 g de moules fraiches
4 blancs de poulet coupés en cubes

Préparation :

Mixer l’oignon, l’ail et les poivrons 3s / vitesse 5.

Ajouter l’huile d’olive et cuire 5 min / 100° / / Vitesse 1.

Ajouter le safran, les épices, le cube de bouillon, la boite de tomate, et 200g d’eau.

Rincer le riz à l’eau froide dans le panier de cuisson et le poser dans le bol.

Mettre les fruits de mer, le chorizo, et les crevettes dans le Varoma.

Mettre le poulet et les moules sur le plateau supérieur du Varoma.

Cuire le tout 28 min / Varoma //

Servir dans un plat en mélangeant le tout.

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