Nouilles à la crème de curry avec hachis


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Ingrédients pour 4 portions :

2 Carotte
350g Pâtes
sel et poivre
1 Oignon (nom)
1 bâton / n poireau
1 cuillère à soupe huile
300 grammes Viande hachée, mélangée
200g crème
3 cuillères à soupe poudre de curry
litres Bouillon de légumes
persil

Auteur :
cheminette

Eplucher les carottes et les couper en petits cubes. Cuire les pâtes dans une grande quantité d’eau salée (environ 10 minutes – selon l’emballage). Ajouter les carottes 5 minutes avant la fin de la cuisson et cuire avec elles. Bien égoutter le tout.

Couper l’oignon en cubes, le poireau en demi-rondelles. Faire chauffer l’huile dans une poêle et y faire revenir le hachis jusqu’à ce qu’il soit friable. Saler et poivrer, puis retirer et réserver. Faire cuire l’oignon dans la graisse de friture jusqu’à ce qu’il soit translucide puis ajouter le poireau. Saupoudrer de curry puis déglacer avec la crème et le bouillon. Laisser bouillir (env. 20 min.) Puis incorporer les pâtes et la viande hachée et assaisonner à nouveau. Saupoudrer de persil.

Heures d’ouverture: environ 25 minutes
Niveau de difficulté: Ordinaire
Calories p. P. : environ 653

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