Gratin de légumes d’hiver au thermomix


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Envie de soleil dans votre assiette ? Ce plat au Thermomix de légume sera parfait pour un déjeuner en famille. Une délicieuse idée recette pour accompagner vos barbecues de cet été. Un repas végétarien avec votre robot de cuisine, vous pouvez varier tous les légumes selon vos envies. Place à la réalisation de votre gratin de légumes d’hiver au Thermomix

Ingrédients ( 6 Personnes ) :

150 g de poireaux ( coupés en tronçons de 2 cm )
300 g de carottes ( épluchées et coupées en tronçons de 2 cm )
350 g de pomme de terre ( épluchées et coupées en quartier )
150 g de panais ( épluchées et coupées en tronçons de 2 cm )
200 g de crème liquide
100 g de lait
60 g de gruyère râpé
1 gousse d’ail
une pincée de noix de muscade moulu
1 œuf
Sel, poivre

Préparation :

ÉTAPE 1
Dans le bol de votre thermomix, ajouter l’ail et mixer durant 5 secondes à la vitesse 8.

ÉTAPE 2
Ensuite ajouter les légumes et mixer 25 secondes à la vitesse 4.

ÉTAPE 3
Cuire durant 8 minutes, 100°C en sens inverse à la vitesse 2 avec le gobelet.

ÉTAPE 4
Préchauffer votre four à 180°C.

ÉTAPE 5
Beurrer un plat à gratin. Frotter-le d’ail et verser la préparation du bol.

ÉTAPE 6
Dans le bol de votre thermomix, ajouter la crème, le lait, l’oeuf, une pincée de noix de muscade, saler et poivrer puis mélanger durant 10 secondes à la vitesse 5.

ÉTAPE 7
Verser cette préparation sur les légumes et saupoudrer le gruyère râpé.

ÉTAPE 8
Cuire au four pendant 25 minutes à 180°C.

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