Gâteau moelleux au fromage cottage


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INGRÉDIENTS

POUR LA PÂTE :

175 g de farine

1/2 sachet de levure chimique

50 g de sucre en poudre

1 pièce d’œuf

50 g de beurre mou

1 pincée de sel

POUR LE REMPLISSAGE QUARK :

500 g de fromage blanc

2 oeufs

90 g de sucre en poudre

1 sachet de sucre vanillé

30 g de fécule de maïs

250 ml de crème

AUSSI

amandes concassées amande sucre vanillé

PRÉPARATION

  1. Pétrir les ingrédients en une pâte lisse et étaler (taille du plateau 32 × 22 cm). Graisser la plaque de cuisson avec du beurre et y déposer la pâte étalée.
  2. Pour la garniture, mélanger tous les ingrédients sauf la crème puis incorporer la chantilly.
  3. Piquer le pâte à la fourchette, Étalez la garniture au fromage blanc, saupoudrez d’amandes concassées et enfournez 30 minutes à 180°C.
  4. Saupoudrez de sucre vanillé aux amandes avant de servir.

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