Crêpes aux poires et ricotta


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Crêpes aux poires et ricotta , un délice pour votre dessert ou goûter , vous y trouvez ici la recette la plus facile pour la réaliser chez vous à la maison.

INGRÉDIENTS:

Pour la pâte à crêpe salée:
– 75 g de farine
– 18 cl de lait
– 1 œuf
– 2 c.à.s de beurre fondu
– poivre
– sel

Pour la garniture:
– 2 poires
– 1 c.à.s de beurre
– 45 g de cassonade
– 1/4 c.à.c de sel
– jus et zeste de 1/2 orange
– 120 g de fromage ricotta

PRÉPARATION:

Préparation des crêpes:
D’abord versez le lait dans le bol de votre mixeur, ajoutez l’œuf, farine, beurre fondu, une pincée de sel et poivre et mixez pendant 30 secondes à vitesse moyenne.
Versez votre pâte dans un saladier puis chauffez une poêle à feu moyen.
Prélevez une petite louche de votre pâte puis versez-la dans la poêle, inclinez-la et faites cuire vos crêpes des deux côtés à feu moyen.

Préparation de la garniture:
Pelez d’abord les poires, évidez-les et coupez-les en petits cubes.
Faites fondre le beurre dans une poêle puis ajoutez le sucre et remuez pendant 1 minute à feu moyen.
Ensuite ajoutez en dessus les morceaux de poires avec zeste et jus d’orange et faites-les caraméliser à feu moyen.
Etalez une couche de ricotta sur la crêpe puis en dessus une couche de vos poires caramélisées et roulez-la.
Enfin voila vos crêpes aux poires et ricotta, servez et bon appétit à tous.

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