Crème dessert au spéculoos au Thermomix


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Voici une recette de crème dessert très facile et rapide à réaliser. La crème aux spéculoos au Thermomix est vraiment onctueuse et délicieuse.

Le biscuit traditionnel belge diffuse dans la crème ses saveurs de cassonade et de cannelle, pour un résultat savoureux et irrésistible !

Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous .

Ingrédients/ Pour 6 Personnes :

500 g lait
2 oeufs
150 g spéculoos
20 g maïzena
2 c.à.s de crème fraîche
30 g sucre

Préparation :

ÉTAPE 1
Dans le bol de votre thermomix, ajouter les spéculoos et appuyer sur turbo 2 à 3 fois jusqu’à l’obtention d’une poudre. Garder environ 50 gr pour la décoration.

ÉTAPE 2
Ensuite, ajouter le lait, le sucre, la maïzena, les œufs, puis faire chauffer pendant 9 minutes, 90°C à la vitesse 3.

ÉTAPE 3
A la sonnerie rajouter la crème et mélanger le tout pendant 10 secondes à la vitesses 4.

ÉTAPE 4
Enfin, verser la crème dans des ramequins ou dans des verrines.

ÉTAPE 5
Dès que la crème a refroidi la mettre au frais pendant 2 à 3 heures.

ÉTAPE 6
Ajouter un peu de spéculoos en poudre sur la crème avant de déguster.

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