Churros croustillants et légers


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Churros croustillants et légers

Voici la recette des Churros croustillants et légers, de savoureux churros appelés aussi les chichis, bien croustillants et tellement facile à faire chez vous. Ils sont parfaits à servir pour un goûter original avec une sauce chocolat ou une sauce caramel au beurre salé.

Ingrédients

Nombre de parts: 10
25 cl d’eau
60 gr de beurre
1 c. à café de sel
225 gr de farine
2 œufs
du sucre
huile de friture

Preparation:
Mettez l’eau, le beurre et le sel dans une casserole. Lorsque le beurre a fondu, et que le mélange commence à bouillir, ajoutez la farine d’un coup.

Mélangez vivement, jusqu’à ce que la pâte se décolle des bords. Continuez de mélanger un peu afin de sécher la pâte.

Sortez la casserole du feu, et ajoutez les œufs un par un, en mélangeant vivement à chaque fois afin que la pâte soit bien élastique.

Remplissez votre appareil à churros, et faites des churros au dessus de votre bain d’huile bien chaude (180°C). Coupez avec des ciseaux, et laissez cuire vos churros 4 minutes.

Après cuisson, passez chaque churros dans du sucre en poudre.
Et voilà, vos churros sont prêts

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