Cheesecake léger à la framboise


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Ingrédients

Pour la parole :
300 g de biscuits hachés
125 g de beurre
100 ml de lait

Pour la garniture :
250 g de crème
250 ml de lait
1 verre (450 g) de charlatan (faible en gras)
200 g de sucre en poudre

Pour le glaçage :
250 g de framboises
200 ml d’eau
3 cuillères à soupe de sucre
1 cuillère à soupe de fécule de maïs

Préparation

Mélangez le beurre ensemble, ajoutez les biscuits hachés avec le lait. Mélangez le tout. Placer sur une plaque à pâtisserie (35x25cm) et cuire au four préchauffé à 180 C pendant 10 minutes.

Mélanger la crème avec le lait dans un bol. Dans l’autre bol, mélanger le charlatan écrémé avec une cuillère à soupe avec le sucre en poudre.
Combinez ces deux mélanges et remuez bien.

Posez le tout sur la base refroidie.

Mettez les framboises dans un bol, ajoutez l’eau et le sucre. Remuez bien le tout et laissez cuire environ 5 minutes à température modérée.
Bien mélanger la fécule de maïs avec un peu d’eau et ajouter les framboises. Remuez le tout pour obtenir un mélange épais.

Versez le glaçage refroidi sur la garniture. Mettez le gâteau au réfrigérateur.

C’est fait.

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