Brioches tressées à la cannelle


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Brioches tressées à la cannelle, une délicieuse brioche pour accompagner votre table au goûter, une recette de brioche tressée si simple et facile et pour toute la famille, testez-la.

INGRÉDIENTS

300 g de farine
125 g de sucre
70 ml de lait
180 g de beurre
1 c.à.s de cannelle
3 œufs
6 g de levure de boulanger
1 c.à.c de sel

PRÉPARATION

D’abord versez le lait dans un grand saladier et émiettez en dessus la levure et laissez reposez au moins 12 minutes.
Ensuite mélangez et ajoutez en dessus 2 œufs, la farine 40 g de sucre avec le sel et faites une boule avec la pâte.
Posez votre boule de pâte sur un plan de travail propre et pétrissez-la pendant environ 16 minutes puis ajoutez en dessus 75 g de beurre et continuez à pétrir 4 minutes de plus.
Remettez votre pâte dans le saladier, filmez-le puis laissez reposer au moins 2 heures après mettez au réfrigérateur pendant 1 heure.
Dans un bol mélangez à la fois le reste du beurre et du sucre avec la cannelle et réservez.
Ensuite et sur un plan propre étalez votre pâte en utilisant un rouleau à pâtisserie pour former un rectangle, étalez au milieu le beurre avec cannelle et sucre puis pliez la pâte sur 3 puis sur 2.
Faites des bandes avec la pâte puis roulez chaque bande afin de formez un nœud ensuite déposez vos nœuds sur une plaque couverte de papier cuisson.
Couvrez votre plaque et laissez reposer au moins 2 heures puis chauffez votre four à 180°.
Battez l’oeuf qui reste puis badigeonnez les brioches – vous pouvez aussi les saupoudrer avec un peu de sucre – et mettez au four pour une cuisson de 15 minutes ou jusqu’à ce que les brioches soient bien dorées.

Enfin voila vos brioches tressées à la cannelle, servez et bon appétit à tous.

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