Brioche praliné au thermomix


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Le petit-déjeuner sera gourmand demain matin avec cette brioche aux pralines roses. Une recette facile de brioche à réaliser avec votre Thermomix : de la farine, du lait, de la levure fraîche, du beurre, du sucre, de la fleur d’oranger, des pralines, un jaune d’œuf et c’est parti pour la préparation de votre recette. Vos enfants en redemanderont !

Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous .

Ingrédients ( 8 Portions ) :

500 g de farine
60 g de beurre doux
30 cl de lait
25 g de levure de boulanger fraiche
80 g de sucre en poudre
1 jaune d’œuf
1 c.à.c de sel
1 c.à.s de fleur d’oranger
125 g de pralines roses concassées

Préparation :

ÉTAPE 1
Dans le bol de votre thermomix, ajouter le lait, la levure, le beurre coupé en morceaux puis faire chauffer durant 2 minutes, 37°C à la vitesse 2.

ÉTAPE 2
A la sonnerie, ajoutez la farine, le sucre, le sel, la fleur d’oranger puis pétrir pendant 2 minutes en mode épi.

ÉTAPE 3
Sortir la pâte et former trois baguettes de même taille. Aplatissez-les sur la longueur et mettez les pralines dessus.

ÉTAPE 4
Refermer les bords sur la longueur et tresser les trois baguettes.

ÉTAPE 5
Badigeonner le dessus de la brioche avec le jaune d’œuf. Laisser pousser la pâte pendant 1 heure à température ambiante.

ÉTAPE 6
Cuire à four chaud durant 30 minutes à 180°C. Laisser refroidir avant de déguster.

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