Sorbet cassis Thermomix


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Sorbet cassis Thermomix

Un délicieux dessert concentré en fruits au goût puissant ! Vous pouvez le préparer toute l’année avec les cassis surgelés avec ou sans sorbetière

INGRÉDIENTS:
600 g de cassis
1 blanc d’oeuf
60 g à 80 g de sucre blanc

PRÉPARATION:

Placez le cassis à plat au congélateur pendant 3h minimum jusqu’à ce qu’il soit surgelé.

Mixez le cassis congelé avec le sucre pendant 1 mn à vitesse 6 en utilisant la spatule.

Ajoutez le blanc d’œuf, mixez à nouveau 20 secondes vitesse 6.
Goûtez, ajoutez du sucre au besoin.

Servez immédiatement.

L’ASTUCE
Servez ce sorbet avec du yaourt à la grecque et du sirop d’agave pour adoucir l’acidité du sorbet.

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