Pâte de pistache maison au thermomix


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pâte de pistache maison au thermomix , un délice pour aromatiser vos gâteaux, tartes, macarons…
Si facile à préparer, voila la recette thermomix pour réaliser la pâte de pistache maison.

INGRÉDIENTS:

  • 200 g de pistaches
  • 200 g de sucre
  • 1 œuf + 1 jaune d’œuf
  • 1 c.à.s de jus de citron
  • 2 c.à.c d’extrait de pistache
  • une petite pincée de colorant vert en poudre
  • sel

PRÉPARATION:

D’abord mettez le sucre dans le bol de votre thermomix et mixez pendant 10 secondes à vitesse 10 pour faire le sucre glace…réservez.
Ensuite pelez les pistaches et mettez-les dans le bol du thermomix et mixez pendant 10 secondes à vitesse 3 à 10…après faites 3 coups turbo et réservez.
Mettez le sucre glace dans le bol, ajoutez l’oeuf et jaune d’œuf puis programmez pour 10 minutes – 80° – vitesse 3.
A la sonnerie ajoutez le jus de citron, extrait de pistache, le colorant vert, les pistaches réservés et une pincée de sel puis mixez pendant 30 secondes à vitesse 3 à 10.
Enfin placez le contenu du bol dans un sachet alimentaire et placez-le au frigo pour 30 minutes…utilisez la dose dont vous en avez besoin et remettez au frigo.

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