Mousse au Nutella au Thermomix

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Ingrédients ( 8 Personnes ) :

250 g de nutella
4 œufs
2 blanc d’œufs
60 g de beurre
50 g de crème fraîche
2 c.à.s de sucre

Préparation :

ÉTAPE 1
Insérer le fouet dans le bol Thermomix.

ÉTAPE 2
Commencer a séparez le blanc des jaune d’œufs. Réserver les jaunes.

ÉTAPE 3
Ensuite, montez les 6 blancs en neige avec une pincée de sel en fouettant pendant 5 minutes à la vitesse 3,5. Réserver dans un grand saladier.

ÉTAPE 4
Dans le bol de votre thermomix ( Laver et sécher ), ajouter les jaunes d’œufs avec le sucre et mélanger toujours avec le fouet pendant 90 secondes à la vitesse 3,5.

ÉTAPE 5
Ajoutez la pâte à tartiner Nutella, le beurre, puis faire chauffer pendant 2 minutes, 50°C à la vitesse 2.

ÉTAPE 6
Trente secondes avant la sonnerie, verser la crème fraîche. Incorporer délicatement les blancs en neige.

ÉTAPE 7
Verser la mousse au Nutella dans des ramequins.

ÉTAPE 8
Enfin, mettre les ramequins au réfrigérateur pendant 3 heures minimum.

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