Cake Brioché Au Citron


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Une de mes idées pour le week-end était de faire du pain, et après l’énorme succès que j’avais eu avec son gâteau aux fruits de la passion, je voulais faire des petits pains au caramel collants de Dan Lepard; Malheureusement, toutes les pommes de mon frigo ont disparu assez mystérieusement, et je n’avais plus de fruits à cuire, à l’exception d’un sac de citrons.

Vous savez ce qu’ils étaient assis, quand la vie vous donne des citrons, faites avec eux une délicieuse brioche tendre. : D

Suivez la recette et préparez-la aussi, les ingrédients sont comptés sur les doigts, ils sont très peu nombreux et vous les avez peut-être déjà! Essayez-la…

Alors voici quelques explications :

Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous .

Ingrédients :

500g de farine
1 sachet de sucre vanillé
1 citron
2 oeufs
100g de beurre
1 verre de sucre en poudre
3 sachets de levure chimique
1 verre de lait
1 c à c de sel

Pour la déco :

un peu de sucre
1 jaune d’oeuf

Préparation :

ÉTAPE 1
Dans une jatte mettez tous les ingrédients secs avec le zeste de citron

ÉTAPE 2
faites un puits et Versez le lait, le jus de citron puis les œufs et mélangez à la main jusqu’à obtenir une pâte homogène

ÉTAPE 3
Pétrissez généreusement ou à l’aide d’un robot (si vous avez de la chance lol !).

ÉTAPE 4
Lorsque la pâte décolle, mettez les petits morceaux de beurre mou et finissez de pétrir.

ÉTAPE 5
Mettez là en boule et laissez la reposer au moins 45 min.

ÉTAPE 6
Beurrez un moule à cake assez large et profond (utilisez un moule à terrine, c’est le mieux)

ÉTAPE 7
Partagez votre pâte en 3 boules. Placez les collées dans le moule sur une rangée.

ÉTAPE 8
Badigeonnez de jaune d’oeuf, saupoudrez de sucre en poudre sur la surface.

ÉTAPE 9
Préchauffez votre four th7.

ÉTAPE 10
Enfournez et bonne appétit

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